スペシャリティコーヒーとは？どこで売ってるの？美味しいコーヒーの探し方

最近「スペシャリティコーヒー」という言葉を耳にする機会、増えたと思いませんか？

名前的に高級なコーヒーなのかな？というのはお察しなのですが、あまり細かな定義を知らない方は多いはず。

今回はスペシャリティコーヒーとは何か？をご紹介しつつ、スペシャリティコーヒーが一体どこで飲めるのか？どうすれば買えるのか？といった点もお伝えしたいと思います。

スペシャリティコーヒーの定義とは？

厳正な審査を通過したコーヒー

プロによる非常に厳しいカッピング審査を突破した極めて高品質なコーヒー豆だけが名乗ることの出来る称号、それが「スペシャリティコーヒー」です。

世界的なコーヒーの品評会COE（カップオブエクセレンス）で高評価を得たコーヒー豆、およびSCAJ（日本スペシャリティコーヒー協会）におけるカッピング評価で80点以上を得たものがスペシャリティコーヒーとして流通します。

審査においてはコーヒーの味・風味を以下のような項目に細分化して評価が行われるそうです。

トレーサビリティ

スペシャリティコーヒーの認定においては「どこの農園で栽培されたコーヒー豆なのか」を追跡することが出来ることも重要視されています。

これには流通の経路が明らかである必要があり、不正な取引による流通でないことの証明にもなります。

また、豆の生産者が分かれば、最終的にはどこでどのように栽培されたコーヒー豆なのか誰もが知ることが出来ます。このような情報の透明性も評価基準として重要視されているのがスペシャリティコーヒーの特徴です。

サステナビリティ

コーヒー豆の生産においても持続可能な生産手段が取られていることが重要視されています。

農薬等の使用を最小限に抑え、環境破壊を抑制することで末永く同品質のコーヒー豆を生産し続ける状況にあること、また、適正な賃金・労働環境・公正な取引によって生産者が継続的にコーヒー豆を生産出来る状況にあることも評価基準と言われています。

スペシャリティコーヒーの流通量

国内流通率は8%程度と言われています。全世界では5%程だとも。

その数の少なさからもスペシャリティコーヒー認定を受けることの厳しさが伺い知れます。

歴史的背景

味だけでなく、どうしてトレーサビリティやサステナビリティといった内容まで加味して良いコーヒーを定義しているのか？という背景のお話です。

大量生産・大量消費の波がコーヒーにも押し寄せて、低品質なコーヒー豆を過酷な労働環境を敷いて生産し続け、格安で売りさばくブラック農園のオーナーだけが儲けることの出来た時代がかつてあったそうな。

そのような状況に一石を投じ、本当に高品質なコーヒー豆が正当に評価されて、正当な価格で取引されることを理想として生まれたのが「スペシャリティコーヒー」という概念なんですって。

スペシャリティコーヒーはどこで売ってる？

さて、スペシャリティコーヒーというものがどうやらかなり高品質なコーヒーのことを指すようだと大体お分かり頂けたかと思いますが、これ、実際どこで売ってるんでしょうか？どこで飲めるんでしょうか？

スペシャリティコーヒーの通販

スペシャリティコーヒーは割と手軽に通販で購入することが可能です。

最も大手どころで言うとテレビでも紹介されていたりもするPostCoffee(ポストコーヒー)です。後述するスペシャリティコーヒーの定期便サービスも運営している高品質なコーヒーの専門ショップです。

国内外30以上のロースターと取引されており、年間200種類以上のコーヒー豆を取り扱っている国内ネット最大級のコーヒー屋さんです。

自分の好みに合わせたコーヒーを探しやすいのも嬉しいところです。

＼ 全国送料無料！ ／

全く手の届かない高級コーヒー…でもない

と思いませんでしたか？僕もスペシャリティコーヒーなんて自分には無縁の、高級住宅街のマダムにしか手が出せない代物なのではないかと思っていたのですが、実は意外とそうでもありません。

先程のポストコーヒーのECショップ内で見てみると、もちろんべらぼうに高いものもあるのですが（150gで4,000円以上！）、150gで1,300円〜1,500円程のラインナップも多く取り揃えられています。

もちろんそこらの喫茶店やカルディで売っているようなコーヒー豆に比べるとお値段は少々張りますが、ちょっとリッチな気分を味わいたい・自分へのご褒美といった用途と考えれば、そこまでファンタジーな価格ではないような印象です。

商品	タキビブレンド	ポストコーヒーブレンド	エチオピア バンコ・ゴチチ ナチュラル
焙煎度	深煎り	中煎り	浅煎り
フレーバーノート	こがしキャラメルやダークチョコレートのような甘さとほろ苦さ。後味はオレンジの果実感とハーバルな余韻。	ミルクチョコのような甘さにヘーゼルナッツの香ばしさ、ラズベリーを思わす果実感が特徴です。	完熟したブルーベリーやダークチェリーのような果実感、さまざまなストーンフルーツが感じられます。
価格	1,512円（150g）	1,458円（150g）	1,382円（150g）
購入リンク	購入する	購入する	購入する

自分に合ったコーヒーの探し方

良質なコーヒーを楽しみたいけど、そもそもどんなコーヒー豆を買えば良いのか分からない！という悩みはありませんか？コーヒーというのはそれぞれにかなり個性があり、人によって好みが大きく分かれるのが特徴的です。

ここからは自分好みのコーヒー探しをする方法をお伝えします。

まずは浅煎り・中煎り・深煎りどれが好みか知る

まずはコーヒーを大きく3種に分けて、浅煎り・中煎り・深煎りどれが好みか特定するのが良いでしょう。

これらは豆の焙煎（ロースト）具合を示していて、高温でしっかりと煎るほど深煎りに近付きます。

基本的に浅煎りであるほど酸味が強くサクサク飲みやすいコーヒーになり、深煎りであるほど苦みが強く重厚な味わいのコーヒーになります。

焙煎されたコーヒー豆には必ずこの煎り具合が記載されているので、自分がどのようなコーヒーを好むのかをまずは知っておきましょう。

浅煎り

味	酸味が目立ち、果実味のある風味。さっぱりとした味
豆の色	淡い茶色
焙煎	180度〜205度程度で焙煎
こんな人にオススメ	朝にさくっと飲みやすい一杯のコーヒーが欲しい人。酸味や個性溢れる風味が好みの人にも。

中煎り

味	酸味と苦味のバランスの取れた味。
豆の色	中茶色
焙煎	210度〜220度程度で焙煎
こんな人にオススメ	日常的にコーヒーを楽しみたい人。どんな食事・スイーツにも合うオールラウンドなコーヒーを好む人。

深煎り

味	強い苦みを持つ濃厚な味。
豆の色	焦げ茶色
焙煎	225度以上で焙煎
こんな人にオススメ	濃厚な味わいを好む人。目の覚める濃いコーヒーを求める人。また、甘いデザートと一緒にコーヒーを楽しみたい人。

色々なコーヒーを試してみる

好みの焙煎度が分かったら同じ焙煎具合のコーヒー豆を複数種類購入し、飲み比べてみると楽しいですよ。

フルーティな酸味の強いコーヒーが好きなのか、コクのあるコーヒーが好きなのか？もっと詳しくなると「チョコレートのような甘み」「オレンジのような香り」みたいな表現を使用してコーヒーのフレーバーを表すこともあります。こうして吟味していくうちに、より細かく自分の好みを分析することが出来ると思います。

また、色々なコーヒーを試すキッカケとして、毎月3種類のスペシャリティコーヒーが届くサブスクサービスなんてものもあります。それが先ほどコーヒーの通販ショップとしてもご紹介した「ポストコーヒー」によるコーヒー豆の定期便です。

コーヒーの定期便「ポストコーヒー」で飲み比べ

ポストコーヒー（PostCoffee）定期便とは

ポストコーヒー（PostCoffee）の定期便は200種類のコーヒーから自分好みのスペシャリティコーヒーを毎月配達してくれるサブスクサービスです。

届くコーヒー豆は全て厳選されたスペシャリティコーヒーで、何が届いても豆の品質は折り紙付きです。

クーポンコードを使用すれば初回は1,480円でお試しが可能。いつでもすぐに解約することも出来るので、試しにスペシャリティコーヒーってどんなもんかな？と見てみるのも面白いかもしれません。

初回1,480円にするためには紹介コードが必要なので、契約時に「coffee-u5179l」と入力するのをお忘れなく。

＼ クーポンコード：coffee-u5179l ／

ポストコーヒーのコーヒー診断

自分の口に合うコーヒーがどんなものか分からない方のために、ポストコーヒーでは「コーヒー診断」というものが用意されています。

簡単な質問に答える

一見コーヒーには関係なさそうな、味の好み等に関する4択の質問が続きます。大体全9問で、回答によってはもう少し設問が続きます。

すべて答えるとあっという間に自分のコーヒーの好みの傾向が診断結果として出てきます。このまま定期便を注文すると診断結果に該当するコーヒーが選出され、毎月自宅に送られてきます。

診断結果は自分で変更可能

ある程度自分の好みが特定できている方は、診断後に自分の好みを手動で選択することが出来ます。

焙煎度の深さで好みを選択するので、もう少し苦めのコーヒーがお好きならスライダーを右に、酸味のあるコーヒーがお好きならスライダーを左に移動させると指定の焙煎具合の豆を定期便で注文することが出来ます。

コーヒーが届く

注文後、数日でコーヒーが届きます。

届いた箱はなんだかとってもオシャレな感じでした！

どんなコーヒー豆が入ってるのかな？スペシャリティコーヒーって美味しいのかな？と一番ワクワクするところ。

セット内容はこのような感じでした。診断結果をもとにしたコーヒーが3種類75gずつ入っていて、それに加えてドリッパーやペーパーフィルターまで付属しているので、道具なしですぐにコーヒーを楽しむことが出来そうです。

今回届いたコーヒー豆のレビューについては以下の記事をご参考に。

気に入ったコーヒー豆の単品買いも可能

ポストコーヒーの定期便を頼んでいると一回コーヒーボックスを受け取るごとに通販サイトの方で使える300円分のクーポンがもらえるので、定期便で気に入ったコーヒー豆があればECサイトでお安く単品買いすることも出来ます。

毎月3種類、定期便で色々な種類のスペシャリティコーヒーを受け取りつつ、気に入ったものがあれば300円オフクーポンを使って単品買いするのが僕が考えるお気に入りのコーヒーで一番幸せになる方法です。

スペシャリティコーヒーを楽しむ生活

毎日ガブガブ飲むコーヒーはカルディや近場の喫茶店でリーズナブルに揃えつつ、リラックスしたい夜にちょっとしたおやつと一緒に飲むコーヒーをポストコーヒーのスペシャリティコーヒーにすることで、ちょっぴり豊かな気分になるのが個人的にはオススメ。

そしてポストコーヒーの定期便で届いたコーヒー豆の中で特に気に入ったものをサブスク会員特典の300円オフクーポンを使って購入すれば、お得に最強のコーヒー生活が出来上がります。

また、ポストコーヒーの定期便自体も紹介コードを使えば500円OFFでサブスク登録することが出来るのでこれまたお得です。

契約時にクーポンコード「coffee-u5179l」を使用して是非お得に始めてみてくださいね。

※クーポンコード使用で個人情報がバレることはないので安心してご利用ください。

＼ クーポンコード：coffee-u5179l ／

まとめ

スペシャリティコーヒー、最近名前だけは聞く割にどこで飲めるのか、どこで買えるのか、イマイチ分からなかったので異世界の話かと思っていましたが、意外と試しに買ってみることが出来るレベルの価格感で、ネット購入なら手軽に手に入れることが可能です。

スペシャリティコーヒーを少しは身近に感じて頂けたのではないでしょうか？？

自分好みのスペシャリティコーヒーを色々楽しめるサブスクサービス「ポストコーヒー」がお値段張らずに様々なスペシャリティコーヒーに触れやすいかなと思います。

初回500円オフになる紹介コードもあるので、是非活用してくださいね。